30 eenvoudige lunchideeën die u in een mum van tijd kunt maken

Maak deze eenvoudige, heerlijke lunchpakketten vol voedingsstoffen tijdens uw lunchpauze.

    Andrew Purcell, Carrie Purcell

    Niemand heeft tijd om onder normale omstandigheden een gastronomisch feestmaal voor de lunch te bereiden. Temidden van een pandemie? Vergeet het maar. We zijn alle op dit moment dringend behoefte aan gemakkelijke lunchideeën.

    Makkelijk hoeft echter niet saai en saai te zijn. Er zijn veel opwindende manieren om tonnen smaak en voeding in uw lunch te verwerken die niet enorm veel tijd of moeite kosten. Denk aan lekkere sandwiches, salades en wraps die dingen vers en eenvoudig houden - samenkomen in minder dan 10 of 15 minuten en een paar eenvoudige stappen.

    Als je lunchpauze een beetje muf of vermoeiend begint te worden, bekijk dan deze creatieve, vullende en gemakkelijke lunchideeën en recepten om het fris en eenvoudig te houden.

    • Maryea via Happy Healthy Mama 1

      De beste appelpanini van Happy Healthy Mama

      Een hartig-zoete melt gemaakt met geraspte scherpe cheddar en gruyère en knapperige appelschijfjes, plus een vleugje mosterd, honing en tijm.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 2

      Gerookte Erwt en Gerookte Zalm Toast van ZELF

      Trakteer uzelf op een luxe (maar snelle!) Lunch met een beetje gerookte zalm. Gebroken erwten (uit bevroren) voegen nog meer proteïne toe.

      Download het recept hier.

    • Kristin Porter via Iowa Girl Eats 3

      Tuna Melt Sandwiches uit Iowa Girl Eats

      Deze geruststellende sandwich is net zo eenvoudig als het roeren van een snelle tonijnsalade en het bakken van een gegrilde kaas.

      Download het recept hier.

    • Kate via Cookie + Kate 4

      Heirloom Caprese-salade van Cookie + Kate

      Combineer deze klassieke caprese salade met een korrel zoals pitabroodje, crackers, pasta of quinoa.

      Download het recept hier.

    • Stephanie Le via I Am A Food Blog 5

      Green Grilled Cheese and Ranch Dippers van I Am a Food Blog

      Schop je gegrilde kaas een paar tandjes omhoog met wat groene lekkernijen - avocado, pesto en spinazie. Snijd in plakjes en dompel in ranchdressing.

      Download het recept hier.

    • Shawn Syphus via I Wash You Dry 6

      Cajun Turkey Avocado Wraps van I Wash You Dry

      Verwarm je mayonaise met een theelepel cajunkruiden en een paar scheutjes hete saus.

      Download het recept hier.

    • Bon Appétit 7

      Broodjes met pecannoten-miso-boter en gelei van Bon Appétit

      Blitz pecannoten met een klein beetje umami-rijke miso voor een verfijnde upgrade naar pindakaas. Er zijn aanwijzingen voor het maken van je eigen druivengelei - en expliciete toestemming om in plaats daarvan gekochte producten te gebruiken.

      Download het recept hier.

    • Maryea via Happy Healthy Mama 8

      Kikkererwtensalade Sandwich van Happy Healthy Mama

      Deze snelle en knapperige kikkererwtensalade maakt gebruik van klassieke Waldorf-salade-ingrediënten zoals gehakte selderij, gehalveerde rode druiven, geroosterde walnoten en mayo of Griekse yoghurt.

      Download het recept hier.

    • Kat Gröber, Dave Bell en Howie Fox via Haast het eten omhoog 9

      Griekse pita's van Haast het eten

      Hier maak je een knapperige en pittige Grieks geïnspireerde salade en stop je deze in een pitabroodje.

      Download het recept hier.

    • Aggie Goodman via Aggie's Kitchen 10

      Kip, peer en avocadosalade uit Aggie's Kitchen

      Rotisserie-kip is een all-star als het gaat om het samenstellen van bevredigende lunches in een handomdraai. Deze salade is een aanvulling op zoete peer, knapperige walnoten en romige avocado.

      Download het recept hier.

    • Alex Lau via Bon Appétit 11

      Green Goddess Crunch Sandwich van Bon Appétit

      Een uiterst bevredigende vegetarische sandwich gelaagd met romige avocado, verse mozzarella, knapperige sla, komkommer en spruitjes.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 12

      Taco (ish) Salade van SELF

      Gooi rucola met zwarte bonen, maïskorrels (vers, ingeblikt of bevroren), tomaten, avocado's en een limoen-komijndressing.

      Download het recept hier.

    • Kate via Cookie + Kate 13

      10 minuten quesadilla's van Cookie + Kate

      Verse quesadilla's zijn net zo snel en gemakkelijk als panini's. Serveer met salsa, guacamole of zure room.

      Download het recept hier.

    • Kristin Porter via Iowa Girl Eats 14

      Dill Pickle Tuna Salad uit Iowa Girl Eats

      Gehakte dille-augurken zijn een instant smaak- en textuurversterker! Geniet van deze pittige salade met groenten, toast of pitabroodje.

      Download het recept hier.

    • Karina Carrel via Cafe Delites 15

      Witte bonensoep van 10 minuten met Parmezaanse kaas van Cafe Delites

      Zelfgemaakte soep is waarschijnlijk niet jouw go-to voor een gemakkelijke lunch, maar dit eenvoudige recept komt zo snel samen met houdbare ingrediënten zoals bonen, tomaten en bouillon.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 16

      Kikkererwten Fajita Kom van SELF

      Deze kom barst van de op fajita geïnspireerde smaak: limoensap en schil, komijn, knoflook en salsa.

      Download het recept hier.

    • Kate via Cookie + Kate 17

      Libanese Citroen-Peterselie Bonensalade van Cookie + Kate

      Deze frisse, kruidige salade zit vol vezels en eiwitten van bruine bonen en kikkererwten. Geniet ervan met pitabroodjes, frietjes of een overgebleven graan zoals rijst.

      Download het recept hier.

    • Chungah Rhee via Damn Delicious 18

      Griekse Yoghurt Kipsalade Sandwich van Damn Delicious

      Rotisserie kip FTW! Hier meng je het met Griekse yoghurt in plaats van mayo voor een dubbele proteïne, en voeg je veenbessen, druiven en appels toe voor zoetheid.

      Download het recept hier.

    • Haley Nelson via Cheap Recipe Blog 19

      10 minuten durende tacosoep van Cheap Recipe Blog

      Bak je vlees bruin, gooi het in je blikjes en smaakmakers en de lunch wordt geserveerd.

      Download het recept hier.

    • Kat Gröber, Dave Bell en Howie Fox via Haast de Food Up 20

      De geweldige kikkererwten-spinaziesalade van Haast het eten

      Soms heb je gewoon een grote oude spinaziesalade nodig voor de lunch. Deze zit vol met fetakaas en rozijnen, met een zoete en pittige dressing.

      Download het recept hier.

    • Aggie Goodman via Aggie's Kitchen 21

      Rosbiefsalade met spinazie en rucola met watermeloen uit Aggie's Kitchen

      Als je dezelfde oude salade-nietjes beu wordt, meng het dan met dit verse recept. Het zit vol pikante gorgonzola en zoete meloen.

      Download het recept hier.

    • Alex Lau via Bon Appétit 22

      Gebroken kikkererwten op toast met harissa-yoghurt van Bon Appétit

      Je zult de geniale spread in dit recept willen gebruiken - pittige harissa gewerveld in koele en romige Griekse yoghurt met volle melk - als smaakmaker bij alles.

      Download het recept hier.

    • Angela Liddon via Oh She Glows 23

      Adriana's favoriete 10-minuten pasta van Oh She Glows

      Meng hennepharten en hummus in gekookte marinarasaus voor een snelle boost van textuur, smaak, proteïne en vezels!

      Download het recept hier.

    • Kat Gröber, Dave Bell en Howie Fox via Haast de Food Up 24

      Supercharging Avocado-kikkererwtensalade van Haast het eten

      Avocado, kikkererwten en feta zijn een makkelijke combinatie: heerlijk en vullend dankzij al het eiwit, de vezels en het vet. Serveer met wat chips of crackers voor meer koolhydraten.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 25

      Sandwich met perzik, prosciutto en avocado van SELF

      Dit prachtige en onverwachte smaaktrio haalt alle juiste tonen: sappig, romig, zout en zoet.

      Download het recept hier.

    • Kat Gröber, Dave Bell en Howie Fox via Haast het eten omhoog 26

      Turkse linzensalade van Haast het eten

      Ingeblikte of voorgekookte linzen zijn geweldig om bij de hand te hebben als snelle basis voor een stevige lunchsalade. Deze zoete en pittige dressing van esdoorn-mosterd is een winnaar.

      Download het recept hier.

    • Alex Overhiser via A Couple Cooks 27

      Mexicaanse Pinwheels van A Couple Cooks

      Deze kleurrijke kleine wervelingen zien er behoorlijk chique uit, maar het is net zo eenvoudig als een wrap vol bonen en groenten op te rollen en in rondjes te snijden.

      Download het recept hier.

    • Aggie Goodman via Aggie's Kitchen 28

      Salade met tonijn en orzo met Parmezaanse kaas en basilicum uit Aggie's Kitchen

      Ingeblikte tonijn is een handige manier om vullende eiwitten in uw lunch op te nemen, zoals in deze kleurrijke pastasalade.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 29

      Boerenkool, Witte Bonen en Geitenkaas Wrap van SELF

      Gebruik alle soorten witte bonen en groenten die je bij de hand hebt. Als je het melig wilt, warm het dan op in een broodrooster, magnetron of panini-pers.

      Download het recept hier.

    • Angela Liddon via Oh She Glows 30

      Gena's hennepzaad Tabouli van Oh She Glows

      Door de traditioneel gebruikte freekeh te vervangen door eiwitrijke hennepzaadjes hoef je deze sappige, kruidige salade helemaal niet te koken.

      Download het recept hier.