39 eiwitrijke ontbijtideeën voor als je gewoon ziek bent van eieren

Lekkere en creatieve manieren om 's ochtends aan je proteïne te komen.

    Andrew Purcell, Carrie Purcell

    Een eiwitrijk ontbijt is altijd een goede manier om uw dag te beginnen. "Eiwit is een essentieel onderdeel van een gezond ontbijt", zegt SELF-columnist Jessica Jones, M.S., R.D., gecertificeerd diabetes-opvoeder en medeoprichter van Food Heaven. Een uitgebalanceerde maaltijd die rijk is aan eiwitten (evenals koolhydraten en vet) kan je de hele ochtend energiek houden, zegt Jones.

    Het is echter gemakkelijk om jezelf in een eiwitrijke ontbijtsour te bevinden. Om welke reden dan ook, roerei of hardgekookte eieren zijn voor veel mensen het favoriete eiwitrijke ontbijt. En hoewel goede oude eieren geweldig zijn, is variatie dat ook.

    Daarom hebben we een overzicht van recepten samengesteld die ofwel eieren op een creatievere manier gebruiken (bijvoorbeeld in havermout of wentelteefjes) of die helemaal afzien ten gunste van andere eiwitbronnen (zoals Griekse yoghurt, kwark en tofu). . Al deze smakelijke recepten bevatten minstens 15 of 20 gram eiwit per portie. Van smoothies en koekenpannen tot pannenkoeken en pudding, hier zijn 39 heerlijke eiwitrijke ontbijtideeën.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 1

      Berry Cheesecake Overnight Oats From SELF

      De meeste recepten met havermout vragen om Griekse yoghurt, maar cottage cheese is een andere geweldige optie.

      Download het recept hier.

    • Alyssa Rimmer via Simply Quinoa 2

      Met aardbeien doordrenkte Quinoa-ontbijtgranen van Simply Quinoa

      Het opvallende kenmerk van dit recept is de dikke en romige aardbeienmelk, die je maakt door hennepzaad, aardbeien (vers of bevroren), ahornsiroop en water te mengen.

      Download het recept hier.

    • Dana en John Shultz via Minimalist Baker 3

      Gemakkelijke veganistische worst van minimalistische bakker

      Quinoa, pintobonen, champignons en pecannoten vormen het "vlees" van deze in de oven gebakken pasteitjes, gemaakt in een keukenmachine.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 4

      Pumpkin Protein Pancakes van SELF

      Geen proteïne poeder nodig in deze proteïne pannenkoeken, die maar liefst 22 gram per portie bevatten!

      Download het recept hier.

    • Liz Della Croce via The Lemon Bowl 5

      Avocadotoost met kwark en tomaten uit de citroenkom

      Avocadotoost is op zichzelf al een knock-out, maar het toevoegen van cottage cheese voegt tonnen proteïne toe en maakt het een complete maaltijd.

      Download het recept hier.

    • Lexi Kornblum via Lexi's Clean Kitchen 6

      Eiwitrepen met kokos-cranberry uit Lexi's schone keuken

      Een batch van deze repen maakt acht porties, wat betekent dat er voldoende ontbijt en snacks zijn om de week door te komen.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 7

      Eiwit Havermout Met Aardbeien En Pindakaas Van ZELF

      Deze hete, eiwitrijke haver heeft geen eierige smaak, dus ze zijn perfect als je de eieren beu bent maar toch genoeg in de koelkast hebt staan. Door havermout te koken, eiwitten van het vuur erdoor te kloppen en vervolgens opnieuw te koken, krijg je haver die extra luchtig en extra eiwitrijk is.

      Download het recept hier.

    • Monique Volz via Ambitious Kitchen 8

      Mocha-Banana Protein Smoothie Bowl uit ambitieuze keuken

      Evenveel cafeïne als een kopje koffie, en evenveel proteïne als een omelet. Kortom, deze smoothiekom is de ultieme twee-in-één.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 9

      Blackberry Vanilla French Toast Van SELF

      Ja, je hebt eieren nodig om wentelteefjes te maken. Het punt is, je proeft ze niet eens.

      Download het recept hier.

    • Erin Druga via The Almond Eater 10

      Cottage Cheese Berry Ontbijtkommen Van De Amandeleter

      Kwark krijgt een beetje een slechte rap, maar het zit boordevol eiwitten en voegt romigheid, textuur en een vleugje aan een parfait toe. Dit recept vraagt ​​om bessen, amandelen en walnoten, maar je kunt echt elke combinatie van fruit en noten gebruiken die je wilt.

      Download het recept hier.

    • Alex Overhiser via Minimalist Baker 11

      Southwest Tofu Scramble van Minimalist Baker

      Deze goed gekruide koekenpan, gemaakt met verkruimelde extra stevige tofu en groenten, is de perfecte veganistische vervanger voor roerei.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 12

      Groene smoothie met 5 ingrediënten van SELF

      Zelfs als je niet denkt dat je een groene smoothie bent, kan deze makkelijke blend degene zijn die van gedachten verandert.

      Download het recept hier.

    • Alyssa Rimmer via Simply Quinoa 13

      Chai Ontbijt Quinoa Van Simply Quinoa

      De sleutel tot de smaak van deze quinoa-kom is de warme chai-gekruide amandelmelk, die je maakt door theezakjes een paar minuten in hete amandelmelk te weken.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 14

      Chocolade Aardbei Overnight Oat Pudding Van ZELF

      Door haver te mengen met Griekse yoghurt en het mengsel een nacht in de koelkast te laten staan, ontstaat een puddingachtig mengsel dat dik, vullend en eiwitrijk is.

      Download het recept hier.

    • Lee Hersh via Fit Foodie vindt 15

      Gelaagde chocolade-bananensmoothie van Fit Foodie Finds

      Deze twee-in-een-smoothie is zo dichtbij als je ooit zult krijgen bij een gezonde ochtendmilkshake.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 16

      Hartige Parmezaanse Havermout Van ZELF

      Havermout is bijna altijd zoet, maar waarom is dat? Het is een graan, net als rijst of quinoa, dus er is geen reden om geen hartige mix-ins zoals kaas en groenten te gebruiken.(Een ei bovenop is ook een geweldig idee, maar daar gaat het hier helemaal niet om.)

      Download het recept hier.

    • Monique Volz via Ambitious Kitchen 17

      Gezonde zoete aardappel, zwarte bonen en avocado ontbijtburrito's uit ambitieuze keuken

      Deze stevige burrito's zitten vol met groenten, gesmolten kaas en enchiladasaus. Ze zijn ook vriezervriendelijk en ideaal voor het bereiden van maaltijden!

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 18

      Watermeloen Quinoa Parfait Van ZELF

      Buiten de (ontbijt) box denken is nooit een slecht idee. Knapperige watermeloen, knapperige quinoa en romige yoghurt vormen een behoorlijk goede combinatie; verse munt en amandelen voegen nog meer smaak toe.

      Download het recept hier.

    • Alyssa Rimmer via Simply Quinoa 19

      Eiwitrijke Worteltaart Chia Pudding van Simply Quinoa

      Het plantaardige eiwit in deze zoete en kokosnootachtige veganistische pudding is afkomstig van quinoa, chiazaad en hennepzaad.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 20

      Yoghurt Met Pompoengranola Van ZELF

      Yoghurt en granola is een klassieke ontbijtkeuze, maar verpakte granola kan blah zijn. Deze gebruikt ingeblikte pompoen voor extra smaak en een subtiele zoetheid!

      Download het recept hier.

    • Jordan Cord via The Fitchen 21

      Southwest Tofu Breakfast Bowls From The Fitchen

      Deze veganistische ontbijtkom lijkt op roerei en komt in slechts 10 minuten samen. Er zijn suggesties voor toppings, maar je kunt echt alles toevoegen wat je maar wilt!

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 22

      Appeltaart Havermout Van ZELF

      Een goede eiwitbron die vaak over het hoofd wordt gezien? Melk! Deze havermout wordt gekookt in een volle kop melk van 2 procent, dus het bevat veel eiwitten en het smaakt rijk en geweldig.

      Download het recept hier.

    • Dana en John Shultz via Minimalist Baker 23

      Eenvoudige veganistische omelet van minimalistische bakker

      Dit creatieve recept maakt gebruik van een mengsel van stevige zijden tofu, hummus en voedingsgist om een ​​traditionele scramble na te bootsen. Werk af met salsa of verse kruiden.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 24

      Pompoen Appel Franse Toast Bakken Van ZELF

      Gebakjes met wentelteefjes zijn geweldig voor brunch, maar ze zijn ook perfect voor het bereiden van maaltijden - de restjes worden snel opgewarmd en blijven een paar dagen goed in de koelkast.

      Download het recept hier.

    • Brittany Mullins via het eten van vogelvoer 25

      Gemakkelijke niet-gebakken proteïneballetjes van het eten van vogelvoer

      Dit recept bevat vier verschillende smaakopties: chocolade-pindakaas, tahini-chocoladeschilfer, kaneel-rozijn en amandelplezier. (Drie ballen bevatten 15 gram eiwit.)

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 26

      Blueberry Griekse Yoghurt Pannenkoeken Van ZELF

      Bosbessenpannenkoekjes zijn een troostmaaltijd, maar ze zijn ook een volledig uitgebalanceerd ontbijt als je weet hoe je ze goed moet doen!

      Download het recept hier.

    • Christel Oerum via The Fit Blog 27

      Cottage Cheese Pancakes van The Fit Blog

      Havermout, kwark en eiwitten worden gepureerd in een blender om een ​​magisch beslag te vormen dat tot zeer geloofwaardige pannenkoeken kookt.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 28

      Blackberry Amandel Botersandwich Van ZELF

      Chia-zaden en gepureerde bramen vormen een geweldige, van nature zoete vervanger voor gelei!

      Download het recept hier.

    • Dana en John Shultz via Minimalist Baker 29

      Pittige Tempeh Ontbijtworst Van Minimalistische Bakker

      Deze rokerige, lichtzoete veganistische pasteitjes zijn gemaakt met een verscheidenheid aan kruiden en gedroogde kruiden, waaronder nootmuskaat, cayennepeper, salie, tijm, gerookte paprika en rode pepervlokken.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 30

      Chocolade-Pindakaas Franse Toast Van ZELF

      Eerlijk gezegd, als je je eenmaal realiseert dat wentelteefjes eigenlijk een snelle en gemakkelijke ontbijtoptie is, kun je er niet meer mee stoppen.

      Download het recept hier.

    • Erin Clarke via Well Plated 31

      Make-Ahead Ontbijt Quesadilla Met Kaas, Spinazie, En Witte Bonen Van Goed Geplateerd

      Deze slimme, diepvriesvriendelijke quesadilla's zijn een smakelijke manier om eieren om te toveren in een ontbijt dat allesbehalve eenvoudig is.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 32

      Raspberry Cheesecake Smoothie van SELF

      Het mengen van kwark en frambozen tot een smoothie zorgt voor een ontbijttraktatie die romig, zoet en pittig is.

      Download het recept hier.

    • Ana via The Awesome Green 33

      Gemakkelijke veganistische ontbijtburrito van The Awesome Green

      Deze burrito zit boordevol verse avocado en boerenkool, geroosterde broccoli en bieten, verkruimelde tofu en veel kruiden en specerijen.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 34

      Carrot Cake Havermout Van ZELF

      Het komt niet vaak voor dat je een zoet ontbijt krijgt dat eiwitten bevat en groenten.

      Download het recept hier.

    • Monique Volz via Ambitious Kitchen 35

      Maple Blueberry Turkije Worst Ontbijtpasteitjes Van Ambitieuze Keuken

      Je kunt verse of bevroren bosbessen gebruiken in deze zoete en hartige pasteitjes, op smaak gebracht met een mix van verse salie, gedroogde tijm, komijn, gember en piment.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 36

      Banana Nut Overnight Oats From SELF

      Gesneden bananen smelten 's nachts tot haver om romigheid en een subtiele zoetheid toe te voegen.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 37

      Appel- en Geitenkaas Sandwich Van ZELF

      Ontbijtsandwiches hoeven niet alleen over eieren te gaan. Geitenkaas, pindakaas en dun gesneden appels zijn misschien wel je nieuwe favoriete vullingen.

      Download het recept hier.

    • Kim Lee via Kim's Cravings 38

      Framboos Banaan Havermout Griekse Yoghurt Wafels Van Kim's Cravings

      Door de ingrediënten in een blender te blikken heb je in een mum van tijd een glad wafelbeslag. Spatel daarna voorzichtig de frambozen erdoor.

      Download het recept hier.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 39

      4-ingrediënten PB&J Smoothie Bowl van SELF

      Niet alle smoothiekommen hoeven ingewikkelde Instagram-kunstwerken te zijn. Deze is supergemakkelijk te maken en iedereen zal genieten van de bekende smaken.

      Download het recept hier.